Das Restaurant

Und so begann alles…

Ein Märchentraum ist wahr geworden.

Vor vielen Jahren war ich in einem Laden-Cafe´ auf der Krämerbrücke

in Erfurt und das Erste was ich sagte war: „ so ein Cafe´ könnte ich mir für mich auch vorstellen“. Französisch - nostalgisch, schokoladig und mit viel Liebe zu Details…

Als ich nach ein paar Jahren vor einer beruflichen Veränderung stand, kam mir die Erinnerung von dem schönen französischen Cafe´ in Erfurt wieder.

Und wie die Fügungen im Leben so sind, führten sie mich nach Templin in die Altstadtpassage.

Vom ersten Augenblick an liebte ich diesen Ort, diesen Platz, dieses kleine Cafe` - Bistro, welches damals schon in meiner Vorstellung existierte.

Nun ist es real geworden und ich bin jeden Tag glücklich, meinen wahr gewordenen Traum dieser LEBENSART mit Ihnen teilen zu dürfen.

Ihre Elena v. Gieck

Angebot & Mittleiungen

Unser regionales Angebot

Wir lieben und schätzen regionale Produkte!
Unsere Lieferanten aus der Uckermark:

1. Hemme Milch:

köstliche Milch von glücklichen Kühen
2. Gut Gollin:

Rindersalami und Schinken
3. UckerEi:

frische Eier von freilaufenden Hühnern
4. Q-Regio:

Uckerkaas
5. Preussen Quelle:

Wasser für höchste Ansprüche

an Ökologie und Reinheit
6. Bio – Rosenschule:

Duftküchenrosen für die Sinne

Was für ein Glück, dass wir das erleben können und es mit Ihnen, lieber Gast, teilen dürfen!

Mitteilungen

Liebe Gäste,
ab Juni 2020 haben wir neue Öffnungszeiten!
Di – Sa 11.00 -22.00 Uhr
So - Mo: RUHETAGE
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Aktuelles im Laden und in der Flammerie

Beispiel 2

23.10.2019

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Unsere Flammkuchen schmecken wie ein Kurzurlaub in Frankreich!

Denn wir verwenden ausschließlich original Flammkuchenböden die ohne Hefe oder Backpulver hergestellt werden. Unsere Gewürzcreme rühren wir mit hochwertigem Biokräutersalz und feiner Muskatnuss. Danach kommen von Ihnen ausgewählte Zutaten: ob frisches Gemüse, das wir liebevoll per Hand für Sie jeden Tag zuschneiden oder von der Templiner Fischerei geräuchter Norwegischer Lachs, dazu passende Kräutermischungen, die für jeden Flammkuchen geschmacklich ausgesucht wurden sowie frische essbare Blüten ( saisonal) und vieles mehr - alles wird mit viel Hingabe und Liebe zubereitet!

Wir lieben feine Küche und zelebrieren das Kochen jeden Tag von Neuem.

Ihr Gourmet – Flammerie Templino Team

Bon Appetit

Menü

Flammkuchen

DINKEL-VARIANTE	zusätzlich + 1 €
Flammkuchen „Herbstgenuss“ Gewürzcreme, Lauch, Kochschinken, Ei, Hirtenkäse,frische Kräuter, Bärlauchgewürz Unsere Weinempfehlung: Riesling oder Chardonnay	11,90
Flammkuchen "Gut Gollin" Regional Gewürzcreme, Zwiebeln, Lauch, Rindersalami vom Gut Gollin, Käse, Waldpilze, Bärlauchgewürz Unsere Weinempfehlung: Riesling oder Chardonnay	15,90
Flammkuchen "Elsass" Gewürzcreme, Lauch, Räucherschinken², Zwiebel, Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Gewürztraminer oder Riesling	8,90
Flammkuchen "Käse" Gewürzcreme, Lauch, Zwiebeln, Räucherschinken²,zweierlei Käse, Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Riesling oder Chardonnay	11,90
Flammkuchen „Sardinen“ Gewürzcreme, Lauch, Sardinen, Kapern, Ei, ParmesanGewürze: getrockneter Salbei, Rosmarin- Oregano- Mischung Unsere Weinempfehlung: Riesling oder Chardonnay	13,90
Flammkuchen "Lachs" Gewürzcreme, Lauch, geräucherter Lachs aus der TemplinerFischerei, Hirtenkäse, Basilikum, Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Chardonnay oder Riesling	14,90
Flammkuchen „Feige – Dattel – Walnuss“ Gewürzcreme, getrocknete Dattel, eingelegte Feigen, Walnüsse, Ziegenkäse Gewürze: getrockneter Rosmarin und Oregano Unsere Weinempfehlung: Gewürztraminer	13,90
Flammkuchen „Geramont“ Gewürzcreme, Salami², Geramont, Champignon, Tomaten,Rucola, Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Collection privée de l´Oratoire	13,90
Flammkuchen „Mango“ Gewürzcreme, Mango, Hähnchenbrustfilet, Käse, Mangosoße, Currygewürzmischung, Rucola Unsere Weinempfehlung: Chardonnay	13,90
Flammkuchen „Vegetarisch“ Gewürzcreme, Lauch, Champignon, Paprika, Tomaten,Zucchini, Rote Beete, Käse, Kräuter, Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Rosé oder Riesling	12,90
Flammkuchen „Mediterrane“ Gewürzcreme, Lauch, Oliven, Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Parmesan, mediterranes Gewürz Unsere Weinempfehlung: Rosé oder Chardonnay	13,90
Flammkuchen „Ziegenkäse“ Gewürzcreme, Lauch, Ziegenkäse, frische Tomaten, Rucola,Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Collection privée de l´Oratoire	12,90
Flammkuchen „Gourmet – Birne“ Gewürzcreme, Birne, Ziegenkäse, Kümmel, Rucola, Pinienkerne Unsere Weinempfehlung: Collection privée de l´Oratoire	12,90
Flammkuchen „Trüffel“ Trüffelpilzcreme, Lauch, Tomaten, Ei, Parmesan, Trüffelöl, Hirtenkäse Unsere Weinempfehlung: Chardonnay	14,90
Flammkuchen „Spinat“ Gewürzcreme, Blattspinat, Lauch, Tomaten, Zwiebeln, HirtenkäseBärlauchgewürz, mediterranes Gewürz, Bio- Kräutersalz Unsere Weinempfehlung: Chardonnay oder Gewürztraminer	10,90
Flammkuchen „Flambierter Apfel“ Süße Creme, Apfel, Rohrzucker, Zimt, flambiert mit Calvados	9,50
Flammkuchen „Wild“ Gewürzcreme, Lauch, Zwiebeln, Wildsalami, Pilze, Emmentaler, Gewürze, Preiselbeeren	15,90

²Enthält Nitrit+Nitratpökelsal

Vorspeisen

Tagessuppe

Wir kochen unsere Suppen aus frischem Gemüse, mit hochwertigen Gewürzen und Salzen. Ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe

4,90

Käseteller „Uckermark trifft Frankreich“

Drei verschiedene Käsesorten aus der Uckermark, Geramont, dazuOliven, Peperoni, frische Trauben; serviert mit frischem odergeröstetem Brot, selbstgemachten Brotaufstrich und Feigensenf.

9,90

Gourmet - Salate

Zu allen Salaten servieren wir frisches oder geröstetes Brot mit hausgemachtem Brotaufstrich.

Avocado – Paprika pikant Blattsalat der Saison, Paprika, Avocado, Champignon, Tomaten, Paprika Crema di Frutta Balsamica, Olio Bravas – Öl, Hirtenkäse,geröstete Kürbis- , Sonnenblumen und Pinienkerne, Biokräutersalz, auf Buche geräuchertes Paprikagewürz	12,90
Mango – Macadamianuss - Salat Blattsalat der Saison, Champignon, Paprika, Karotten, Mozzarella, geröstete Sesam + Macadamianüsse, Crema di Frutta Mango, Bio – Kräutersalz	12,90
Feige – Ziegenkäse Salat Blattsalat der Saison, Cocktailtomaten, Ziegenkäse, Sprossen, getrocknete Feigen, Feigen – Dattel Crema Balsamico, geröstete Sonnenblumen & Kürbiskerne, Bio – Kräutersalz	12,90
Lachs-Orangen Salat Blattsalat der Saison, vom Fischer aus der Uckermark geräucherter Lachs, Mandarine Mandel Sherry Crema, Biokräutersalz, Hirtenkäse, Fruchtsenfsauce, Orangenolivenöl, geröstete Pinien, Kürbis- und Sonnenblumenkerne.	14,90

Dessert – Ein leichter, süßer Abschluss der Zeremonie…

Crème brûlée

französisches Dessert mit viel Liebe und Leidenschaft für Sie zubereitet. Wird unmittelbar vor dem Servieren mit Rohrzucker flambiert

5,90

Schokofeige

Sonnengereifte Feige mit einer köstlichen, cremigen Füllung im Schokomantel

3,90

Mango Sonnenschein Regionales Eis

feines Bio Nougat-Ziege-Eis an Mangofrucht in Balsamica, karamellisierten Walnüssen mit frischer Minze

5,90

Getränke

Aperitif

Sekt trocken	0,1 \| 3,90
Sekt mit Holunder- oder Himbeersirup	0,1 \| 4,90
Aperol Spritz	6,90
Lillet Vive Tonic Water, Minze, Erdbeere, Gurkenscheibe	6,90
Lillet Berry Schweppes Russian Wild Berry, Beeren	6,90
Lillet Buck Ginger Ale, Limettensaft, Limettenspalte	6,90
Gin Tonic Regionaler Gin, Tonic, Orangenscheibe, Rosmarin	6,90

Kaffeespezialitäten

Kaffee Crema	2,90
Kännchen Kaffee	3,90
Espresso	1,90
Espresso doppelt	2,90
Espresso macchiato	2,50
Milchkaffee groß	3,90
Cappuccino	2,90
Cappuccino groß	3,90
Latte Macchiato	3,90
Templiner Kaffee	4,90

Schokoladige Versuchungen

Heiße französische Schokolade

3,90

Preussische Schokolade

heiße Schokolade mit Rum und feinen Gewürzen

4,90

Chocochino (Schokolade mit Espresso)

3,90

Rosé/Weißweine

Rosé	0,1l	0,2l	0,75l
Frankreich trocken Intensives Aroma roter Früchte, mit leicht würzigen Anklängen.	3,90	5,90	19,50
Weißweine	0,1l	0,2l	0,75l
Chardonnay - Viognier (Frankreich) Frankreich, trockenIntensiver Duft von exotischen Früchten und Pampelmuse.Langer, erfrischender und sehr gefälliger Geschmack.	3,90	5,90	19,50
Riesling, Tesch Rheinhessen, trocken Herzhaft und klar. Besticht durch ein ausgeglichenes Verhältniszwischen Säure, Fruchtigkeit und Mineralität	3,90	5,90	24,50
Gewürztraminer Pfalz, trocken Hellgolden, mit bewundernswert intensiven Notennach Melisse, Blüten und Honigmelonen.	3,90	5,90	19,50
Weissburgunder Tesch trocken Fruchtig und sanft. Dezentes Aroma an Apfel, Birne und Quitte.Ein idealer Menü- Begleiter	3,90	5,90	24,50

Rotweine

	0,1l	0,2l	0,75l
Collection privée de l´Oratoire Frankreich, trockenDieser Wein von alten Rebstöcken weißt expressives Bouquet von rotenFrüchten wie Himbeere und Brombeere. Seidig-weiche Tanninenstruktur.	3,90	5,90	19,50
Ventoux Frankreich, trocken Kraftvoll und vollmundig. Aromen von Schwarzkirschen, delikate Anklänge an Zedernholz.	3,90	5,90	19,50
Schokoladenwein lieblich Ein feiner Duft nach reifen Früchten, Schokolade und Gewürze Auch im Sommer ein Genuss, da er gut gekühlt am besten schmeckt!	3,90	5,90	19,50

Bier

Boitzenburger Urtyp Regional	0,3l \| 3,90
Hasseröder	0,3l \| 2,90
Hasseröder	0,4l \| 3,50
Franziskaner Hefeweizen	0,5l \| 3,90
Franziskaner Hefeweizen alkoholfrei	0,5l \| 3,90
Becks alkoholfrei	0,33l \| 2,90
Radler	0,3l \| 2,90
Radler	0,4l \| 3,50

Spirituosen

Regionale Premiumqualität der Grumsiner Brennerei*

	2 cl	4 cl
Grumsiner Kräuterlikör	2,90	4,90
Grumsiner Korn	3,90	5,90
Grumsiner Obstgeist Gin	3,90	5,90
Calvados	2,90	4,90
Obstbrände und Geist
Grumsiner Obstbrand Obstler	3,90	5,90
Grumsiner Obstgeist Himbeer	3,90	5,90

*Diese sind auch erhältlich in unserem Schoko und Weinlädchen in der Berliner Straße 10, Templin.

Adresse

Gourmet-Flammerie Templino

Pestalozzistraße 21

17268 Templin

Impressum | Datenschutz

Kontakt

Gourmet-Flammerie Templino

Telefon: 03987 - 235 95 16
E-Mail: info@schoko-wein.de

Café Flammerie Templino

Öffnungszeiten

Gourmet-Flammerie Templino

Herbstöffnungszeiten

Di - Sa:	11.00 - 18.00 Uhr
So - Mo:	RUHETAGE

Das Restaurant

Angebot & Mittleiungen

Unser regionales Angebot

Mitteilungen

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Menü

Flammkuchen

Vorspeisen

Gourmet - Salate

Dessert – Ein leichter, süßer Abschluss der Zeremonie…

Getränke

Aperitif

Kaffeespezialitäten

Schokoladige Versuchungen﻿

Rosé/Weißweine

Rotweine

Bier

Spirituosen

Adresse

Kontakt

Öffnungszeiten

Schokoladige Versuchungen